創新多元/跨域學習課程

創新創業工作坊 

創新創業工作坊～跟著企業導師開啟你的創業魂！(2023/10-11月)

餐食營養工作坊~ 咖啡的奧秘！(2023/10/25)

食品加工創業產業參訪~美味創新之旅！(2023/11/24)

高齡營養餐食工作坊~打造易入口營養點心！(2024/04/10)

高齡餐食工作坊~真空舒肥嫩雞，肌少症&高蛋白應用! (2024/05/29)

低GI低糖高纖地瓜球工作坊~~地瓜球新主張：健康美味，低GI！(2024/09/25)

食品加工產業校外參訪活動～麵條之旅：探秘製麵工藝! (2024/09/27)

高蛋白益生菌義式冰淇淋工作坊~健康新甜點：高蛋白益生菌冰淇淋！(2024/10/07)

肉品加工工作坊~創新肉品DIY！香腸、雞胸肉加工技術全攻略! (2024/10/23)

機能性咖啡及果汁調飲工作坊-~創意機能飲！益生菌咖啡×膠原氣泡飲製作全攻略!(2024/11/06)

食品加工產業校外參訪活動～雲林食尚之旅，跟著我們一起品味生產過程!(2024/11/08)

高齡餐食營養工作坊~健康開心吃甜點，無麩質蛋糕!!(2025/03/14)

高齡營養餐食工作坊~吃出美力 × 健康風味：膠原蛋白益生菌冰淇淋!!(2025/03/26)

高齡餐食營養工作坊~甜點時光，紅豆餅幸福味!!(2025/04/23)

高齡餐食營養工作坊~輕柔甜點・手作舒芙蕾趣!!(2025/09/11)

食品加工產業校外參訪活動～皇族麻糬工廠深度體驗行!! (2025/10/22)

運動營養 

運動營養實作工作坊～跟著老師學運動營養！(2023/04/22-23)

高齡運動營養工作坊~樂齡營養！ (2024/03/20)

高齡運動營養工作坊~肌不可失！(2024/04/03)

運動營養工作坊~這樣學運動營養就對了！—從基礎思維建構 (2024/04/20)

棒球專項運動營養實務應用工作坊-營養升級，助你成為場上MVP!! (2025/03/26)

食農教育 

食農教育校園實踐～ 來吧！種菜中！(2023/04/18~05/23)

食農教育探索之旅~ 啟動食安探險隊，開啟美味知識的奇幻冒險！(2023/07-08月)

食農教育校園實踐計畫成果展~『果』然有『鬆』下午茶(2023/05/31)

美學藝術實作工作坊～動手做美學，舒壓好心情！(2023/05/02)

食農教育農場實作~麻芛課程體驗(2024/05/15)

食農教育校外參訪~探索菇菇王國！新社百菇莊校外食農奇幻之旅(2024/10/04)

食農教育農場實作-城市耕農雞農場(麻芛體驗)(2025/10/01)

社區營養 

台中市石岡區-客家長者健康飲食原則(2024/08/23)

台中市石岡區-客家長者預防肌少症飲食(2024/08/30)

台中市石岡區-客家長者預防肌少症運動強化(含實作)(2024/10/09)

台中市石岡區-客家長者高齡餐食質地(含實作)(2024/10/09)

台中市石岡區-客家健康餐盤料理(含實作)(2024/10/25)

寵物營養 

寵物營養也有我!! ～了解寵物營養產業脈動(2023/04/26)

寵物營養工作坊~ 為毛小孩打造美味食物！(2023/12/22&12/27)

寵物營養工作坊~寵物營養大解密！寵物生理代謝&雞肉南瓜湯工作坊!(2024/10/05)

寵物營養工作坊~毛孩營養DIY！狗狗牛肉粥＆貓咪蛋黃酥調配課程(2024/10/12)

數位攝影剪輯 

數位攝影剪輯微學程～ 開班了！(2022-2、2023-1)

【大學生日常】中山醫導覽🏫日常小碎片(2023)

【大學生日常】營養系學生在幹嘛❓中山醫VLOG🏫一日農夫&廚師👩‍🍳(2023)

媒體攝影與視覺傳播工作坊~打造吸睛短影音：風格定位 × 企劃腳本一次搞定!!(2025/04/23、04/30)

媒體攝影與視覺傳播工作坊~高質感短影音製作：拍攝、剪輯到上架全攻略!!(2025/05/21、05/28)

媒體攝影與視覺傳播工作坊~打造爆款影片的第一步~靈感與腳本!!(2025/10/07)

媒體攝影與視覺傳播工作坊~用手機也能拍出好畫面!!(2025/10/14)

國際交流

【日本新潟🇯🇵Ep.1】首屆營養系交流參訪✨一整個大開眼界‼️突然想去日本讀書了⋯(2024)

【日本新潟🇯🇵Ep 2】觀光景點✨清酒喝到飽⁉️下大雪啦❄️(2024)

【日本新潟🇯🇵最終章】居酒屋🏮唐吉訶德🔥薯條36兄弟🍟行李要爆掉了⁉️(2024)

【日本新潟🇯🇵】一週讓日本人愛上台灣 (2024)

【泰國】泰國朱拉隆功大學營養與飲食學系交流 (2025/10/13-17)

【日本新潟】日本新潟醫療福祉大學健康營養學科交流 (2025/12/15-19)

【日本島根】日本島根縣立大學交流 (2026/01/19-23)

【日本新潟】日本新潟醫療福祉大學健康營養學科來訪交流 (2026/03/08-14)

【日本德島】中山醫營養系赴日本德島文理大學交換計劃 (2025/09~2026/07)

【日本德島】中山醫營養系赴日本德島文理大學食物營養學科交流 (2026/07/06-12)