肉品加工工作坊-創新肉品DIY！香腸、雞胸肉加工技術全攻略

於10/23(三)中午時段在數位廚房舉辦肉品加工工作坊，提升學員對現代肉品加工技術的了解與應用，特別針對抗性澱粉香腸與熱狗、真空滾柔膠原蛋白葡萄糖胺雞胸肉以及真空包裝等技術進行深入探討。參加者將學習如何結合高纖維食材與傳統肉品製作，開發出更健康的產品。