專任師資

營養學系 Department of Nutrition

姓名	職稱	學歷	專長	電子信箱	(04)24730022轉分機	辦公室位置
陳璟賢 Jing-Hsien Chen	教授兼系主任	中山醫學大學生化暨生物科技研究所博士	生物化學；癌症生化；保健食品開發；化學預防；中草藥抗癌	cjh0828@csmu.edu.tw	辦公室：12195 研究室：26030	正心樓12F 1251A室研究大樓9樓 908
王進崑 CHIN-KUN WANG	教授	國立臺灣大學食品科技研究所博士	營養生化學；食品化學；健康食品；臨床試驗	wck@csmu.edu.tw	辦公室：12206 研究室：26029	正心樓12F 1252D室研究大樓9樓 907
劉承慈 Cheng-Tzu Liu	教授兼COIL Center 主任	英國牛津大學生物化學系博士	免疫營養；胺基酸營養；代謝疾病營養；營養推廣	ctl@csmu.edu.tw	辦公室：12215 研究室：26026	正心樓12F 1253E室研究大樓9樓 903
黃怡嘉 YI-CHIA HUANG	教授	美國華盛頓州立大學食品科學暨人類營養學系博士	重症營養；臨床營養；營養流行病學	ych@csmu.edu.tw	辦公室：12198 研究室：26024	正心樓12F 1251D室研究大樓9樓 901
張菡馨 Han-Hsin Chang	教授兼職涯輔導老師	英國愛丁堡大學胚胎學博士	營養；膳食療養；保健食品；幹細胞	jhhc@csmu.edu.tw	辦公室：12199 研究室：26027	正心樓12F 1251E室研究大樓9樓 904
劉凱莉 Kai-Li Liu	教授	美國普渡大學食品營養學系博士	脂質營養；臨床營養	kaililiu@csmu.edu.tw	辦公室：12136 研究室：26025	正心樓12F 1212F室研究大樓9樓 902
葉姝蘭 Shu-Lan Yeh	教授兼副系主任	國立中興大學食品科技研究所博士	自由基傷害與營養；營養與癌症	suzyyeh@csmu.edu.tw	辦公室：12201 研究室：26026	正心樓12F 1251G室研究大樓9樓 903
徐慶琳 Chin-Lin Hsu	教授兼學務長	國立中興大學食品與應用生物科技學系博士	保健營養；營養基因體學；機能性成分萃取與評估；動物試驗之設計與操作。	clhsu@csmu.edu.tw	辦公室：12222 研究室：26027	正心樓12F 1255D室研究大樓9樓 904
歐珠琴 Chu-Chyn Ou	教授	國立中興大學食品暨生物應用科技學系博士	臨床營養	occ@csmu.edu.tw, occcsmu@gmail.com	辦公室：12200 研究室：26041	正心樓12F 1251F室研究大樓7樓 704
林娉婷 Ping-Ting Lin	教授	中山醫學大學營養科學研究所博士	臨床營養學；營養評估；社區營養；保健食品；膳食設計	apt810@csmu.edu.tw	辦公室：12187 研究室：26026	正心樓12F 1241室研究大樓9樓 903
李健群 Chien-Chun Li	教授兼副系主任、課外活動組、原資中心主任、兼本系跨領域微學程老師	中山醫學大學營養科學研究所博士	運動營養；飲食油脂與癌症；肝腎毒理學；分子腫瘤學	licc@csmu.edu.tw	辦公室：12139 研究室：19008	正心樓12F 1212I室張不大樓3樓
楊乃成 Nae-Cherng Yang	教授	國立中興大學食品科學系博士	營養生化；抗衰老；保健食品；食品安全	naeman@csmu.edu.tw	辦公室：12203 研究室：19009	正心樓12F 1252A室張不大樓3樓
翁玉青 YUECHING WONG	副教授兼職涯輔導老師	日本國立德島大學營養學博士	肥胖營養；病態飲食行為；臨床營養	wyc@csmu.edu.tw	辦公室：11706 研究室：26028	正心樓12F 1251B室研究大樓9樓 905
林以勤 Yi-Chin Lin	助理教授	美國普渡大學食品營養學系博士	骨質疏鬆症；營養流行病學；維生素D與疾病；營養調查	ymlin@csmu.edu.tw	辦公室：12188 研究室：26027	正心樓12F 1242室研究大樓9樓 904
黃詩茜 Shih-Chien Huang	助理教授	中山醫學大學營養學系博士	臨床營養；飲食設計；營養評估；膳食療養學；早產兒營養；微量元素與疾病	schuang@csmu.edu.tw	辦公室：12009 研究室：26030	正心樓13F 1312i室研究大樓9樓 908
游孟勳 Meng-Hsun Yu	助理教授兼本系行政教師、學務處生活輔導組主任	中山醫學大學生化微生物免疫研究所博士	慢性病之預防與保健；癌症生化；保健食品之應用；食品營養成分分析	ymh0522@csmu.edu.tw	辦公室：12202 研究室：26025	正心樓12F 1252B室研究大樓9樓 902
林杏純 Hsing-Chun Lin	專案助理教授兼附醫營養科科主任	中山醫學大學醫學研究所博士	臨床營養照護、減重班規劃、社區營養規劃、團膳規劃	cshc143@csh.org.tw	辦公室：34301	附設醫院行政大樓3樓營養科

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