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專任師資

營養學系  Department of Nutrition

姓名 職稱 學歷 專長 電子信箱 分機 辦公室位置
陳璟賢
Jing-Hsien Chen
教授兼系主任 中山醫學大學生化暨生物科技研究所 博士 生物化學;癌症生化;保健食品開發;化學預防;中草藥抗癌 cjh0828@csmu.edu.tw 12195 正心樓12F 1251A室  
張菡馨
Han-Hsin Chang
教授 英國愛丁堡大學胚胎學 博士 營養;膳食療養;保健食品;幹細胞 jhhc@csmu.edu.tw 12199 正心樓12F 1251E室  
劉承慈
Cheng-Tzu Liu
教授 英國牛津大學生物化學系 博士 免疫營養;代謝疾病營養;基礎醫學 ctl@csmu.edu.tw 12215 正心樓12F 1253E室  
歐珠琴
Chu-Chyn Ou
教授 國立中興大學食品暨生物應用科技學系 博士 臨床營養 occ@csmu.edu.tw, occcsmu@gmail.com 12200 正心樓12F 1251F室  
劉凱莉
Kai-Li Liu
教授 美國普渡大學食品營養學系 博士 脂質營養;臨床營養 kaililiu@csmu.edu.tw 12136 正心樓12F 1212F室  
葉姝蘭
Shu-Lan Yeh
教授 國立中興大學食品科技研究所 博士 自由基傷害與營養;營養與癌症 suzyyeh@csmu.edu.tw 12201 正心樓12F 1251G室  
王進崑
CHIN-KUN WANG
教授 國立臺灣大學食品科技研究所 博士 營養生化學;食品化學;健康食品;臨床試驗 wck@csmu.edu.tw 12206 正心樓12F 1252D室  
黃怡嘉
YI-CHIA HUANG
教授 美國華盛頓州立大學食品科學暨人類營養學系 博士 重症營養;臨床營養;營養流行病學 ych@csmu.edu.tw 12198 正心樓12F 1251D室  
李健群
Chien-Chun Li
教授 中山醫學大學營養科學研究所 博士 飲食油脂與癌症;肝腎毒理學;分子腫瘤學 licc@csmu.edu.tw 12139/19008 正心樓12F 1212I室  
林娉婷
Ping-Ting Lin
教授 中山醫學大學營養科學研究所 博士 臨床營養學;營養評估;社區營養;保健食品;膳食設計 apt810@csmu.edu.tw 12187/11923 正心樓12F 1241室  
徐慶琳
Chin-Lin Hsu
教授兼學務長 國立中興大學食品與應用生物科技學系 博士 保健營養;營養基因體學;機能性成分萃取與評估;動物試驗之設計與操作。 clhsu@csmu.edu.tw 12222 正心樓12F 1255D室  
劉德中
Te-Chung Liu
副教授 美國凱斯西儲大學營養學系 博士 酵素動力學;分子生物;營養生化 theredore014@gmail.com 11489 正心樓12F 1251H室  
劉黃惠珠
ROSA HUANG LIU
副教授 國立中興大學生命科學學系 博士 基因體與生物資訊;天然植藥物應用;保健生藥膳療學;臨床營養暨膳食設計 rhl@csmu.edu.tw 12209 正心樓12F 1252G室  
翁玉青
YUECHING WONG
副教授 日本國立德島大學營養學 博士 肥胖營養;病態飲食行為;臨床營養 wyc@csmu.edu.tw 11706 正心樓12F 1251B室  
楊乃成
Nae-Cherng Yang
副教授 國立中興大學食品科學系 博士 營養生化;抗衰老;保健食品;食品分析 naeman@csmu.edu.tw 12203 正心樓12F 1252A室  
林以勤
Yi-Chin Lin
助理教授 美國普渡大學食品營養學系 博士 骨質疏鬆症;營養流行病學;維生素D與疾病;營養調查 ymlin@csmu.edu.tw 12188/11754 正心樓12F 1242室  
黃詩茜
Shih-Chien Huang
助理教授 (合聘師資) 中山醫學大學 營養學系 博士 臨床營養;飲食設計;營養評估;膳食療養學;早產兒營養;微量元素與疾病 schuang@csmu.edu.tw 12009/11270 正心樓13F 1312i室  
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