本次國際交流活動由日本新潟福祉大學健康營養學科1位教師與2位學生，於2026年3月08日至14日至中山醫學大學營養學系進行學術與文化交流。展開為期一週的學術與文化參訪活動。訪問團於3月8日抵達台灣後，隨即展開豐富行程，由本系師長熱情迎接，並於隔日參訪中山醫學大學校園，透過導覽、交流座談與歡迎午宴，促進雙方師生互動與認識。活動期間，日方師生參與營養學實驗課程、實驗室見習及附設醫院營養科實務觀摩，深入了解本系教學特色與專業應用。同時亦安排數位廚房實作課程，共同製作營養餐食，強化理論與實務的結合。除學術交流外，亦規劃文化體驗行程，前往日月潭進行一日參訪，走訪多處知名景點，並品嚐在地特色美食，體驗台灣飲食文化與自然之美。

此外，本系學生於晚間帶領日方師生走訪在地夜市，介紹台灣經典小吃與夜市文化，讓來訪師生透過味覺與文化交流，留下深刻印象。行程尾聲，雙方於結業典禮中頒發證書與紀念品，並共同回顧交流成果，氣氛溫馨感人。最後安排參訪台中市區知名地標與購物場域，並於鼎泰豐享用歡送晚宴，為此次交流畫下圓滿句點。

本次國際交流活動不僅深化雙方學術合作與專業交流，也促進跨文化理解與友誼建立，為未來持續合作奠定良好基礎，留下珍貴而美好的回憶。

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飯店熱情歡迎日本新潟醫療福祉大學參訪團	本校師生於校門口熱情歡迎	雙方學生交流討論會
歡迎午餐會並致贈日方禮物	共同參與營養學實驗課程	實驗室見習
附醫營養科見習	數位廚房-餐食製作	結業典禮~頒發結業證書
日月潭參訪	城市導覽~參訪國家歌劇院	歡送晚餐~鼎泰豐美食文化交流

 

活動影片花絮：https://www.youtube.com/watch?v=fMShvl3IDwY