【國際交流】114年12月15-19日 營養系師生赴日本新潟醫療福祉大學健康營養學科交流，活動花絮分享。
本次於114年12月15-19 日前往日本新潟進行交流參訪，行程緊湊而充實，內容涵蓋高等教育、醫療營養實務及地方飲食文化，收穫豐富，成果圓滿。
此次參訪新潟醫療福祉大學健康營養學科，重點參觀該系於今年正式落成的全新系館。新系館整體空間寬敞明亮，教學設備先進，設有多功能教室、專屬廚房與實習餐廳，以及最新規劃的社區營養互動教室。
行程中亦參訪新潟中央醫院，對其臨床營養人力配置留下深刻印象。該院僅由 4 名管理營養師負責約 100 床的營養照護工作，廚房備餐與實務執行則由營養士協助，明確分工有效減輕營養師的行政與作業負擔，提供我方在臨床營養制度設計上的重要參考。
此外，本次亦走訪被列為無形文化遺產的新潟村上地區，深入了解當地獨特的鮭魚飲食文化，並參觀擁有 150 年歷史的傳統味噌工廠，從中體會日本對於飲食文化傳承與食品製程品質的重視。
整體而言，本次交流參訪內容多元且具深度，日方在行程安排與細節規劃上展現高度專業與細心，亦為本系在推動國際交流與實務學習方面提供寶貴的學習典範。
活 動 剪 影
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| 專業寬敞實驗廚房 | 參與運動營養餐食設計課程 | 台日飲食文化交流討論課程 |
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| 參訪新潟中央病院 | 參訪村上鮭魚飲食文化 | 參訪味噌工廠 |
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| 台日同學合照 | 結業頒發交流課程證書 | 學生實習餐廳進行歡送晚宴 |