於11/6(三)中午時段在數位廚房舉辦機能性咖啡及果汁調飲工作坊，本工作坊探討機能性飲品的創新技術，涵蓋益生菌咖啡、高綠原酸咖啡與高膠原蛋白果汁氣泡飲的開發。參加者將學習將益生菌融入咖啡以促進腸道健康，掌握提升綠原酸含量的加工技術來增強抗氧化功能，並製作富含膠原蛋白的果汁氣泡飲，助益皮膚健康。本活動旨在培養創新飲品製作技術，開發具健康價值的產品，滿足消費者對健康與時尚飲品的需求。