台中市石岡區社區營養衛教活動-客家長者高齡餐食質地(含實作)
113年10月9日(三) 下午由系上歐珠琴老師、林娉婷老師，帶領營養系學生到台中市石岡區-龍興社區活動中心進行活動，主題為「客家長者高齡餐食質地(含實作)」，此次活動已來到石岡主題活動之第四場，據點長者對健康飲食已有初步認識後，再帶入高齡餐食質地調整烹調技巧，讓長者知曉即使牙口功能衰退也能吃得健康，並以客家特色料理(桔醬雞胸)為例示範說明肉品軟化技巧及減油、減糖、以桔醬調味使用。
113年10月9日(三) 下午由系上歐珠琴老師、林娉婷老師，帶領營養系學生到台中市石岡區-龍興社區活動中心進行活動，主題為「客家長者高齡餐食質地(含實作)」，此次活動已來到石岡主題活動之第四場，據點長者對健康飲食已有初步認識後，再帶入高齡餐食質地調整烹調技巧，讓長者知曉即使牙口功能衰退也能吃得健康，並以客家特色料理(桔醬雞胸)為例示範說明肉品軟化技巧及減油、減糖、以桔醬調味使用。