餐食營養工作坊~咖啡的奧秘！

112年10月25日邀請了詠意企業有限公司的莊奇謀總經理擔任講師，活動當天不僅講解基本流程，還展示了公司特製儀器，如烘豆機，給學生實地觀摩。這不僅強化學生的實作技能，還加深與產業界的連結，提前培育所需人才，結合理論與實作提升學生在餐食營養領域的知識與創新實務能力。同學對本次工作坊的體驗表示受益良多且有趣，無論是咖啡豆介紹、烘焙沖泡、鬆餅、果汁冰沙製作調配，都結合了理論與實作。更有趣的是，工作坊開設了快閃店，讓學生實際體驗整個製作流程，不僅在課堂上學到理論，還有機會實際動手應用。